| CakeFile |
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| パリセヴェイユ | 東京都目黒区 |
03-5731-3230 |
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2003年6月にオープンした金子シェフ
のお店です。 金子シェフは代官山「ル・プティブドン」でシェフ・パティシエを、その後パリのラデュレなどの有名店で腕を磨かれていたそうです。 ケーキ激戦区自由が丘でもかなり人気店のようで店内やカフェはとても混雑してました。 ケーキは美しいものばかりで実力の高さは一目瞭然です。焼き菓子やチョコ、パンもたくさんありとても美味しそうです。欲しいものが多くて困ります。 購入したムッシュアルノーというネーミングのチョコケーキは、後で知ったのですが恩師のお名前だそうです。とてもすばらしいケーキでした。 その高名さがそのまま反映されたようなお店だと思いました。 ★★★ （2004年5月） 書籍: パリ〓東京時差ゼロの菓子―いちばん新しいおいしさ hpはこちら |
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